杞子

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杞子, 一種野生的小漿果

這是一種橙紅色的干燥成熟果子，味美甘甜，含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，是一種運動員極好的營養食物補充品。杞子也具有促進細胞更新的功效！

讓我們趕快一齊來認識這種果子的奇妙之處 !

起源和文化：

杞子又名"枸杞子"，主要盛產於中國的西北部地區。

枸杞的生長需要合適的土壤、氣溫和充足的陽光，優質的枸杞取決於日夜的溫差和灌溉水的品質。寧夏擁有最好的氣候，較長的日照時間和含富裕礦物質的黃河水資源等天然條件，所以寧夏出產世界上最好的枸杞子。

枸杞子必須在蔭涼地方下慢慢地晾幹，枸杞葉也被認為是一種天然滋補茶。在古代，枸杞根的皮也可作草藥，用以減輕發燒和咳嗽的症狀。

營養和藥用價值：

在亞洲，我們發掘出枸杞很高的藥用價值。其果實含有大量的氨基酸、微量元素，以及維生素 B1、 B2、 B6、 C 和 E。因此，它可以有助強化人體的免疫系統。

用途：

枸杞子大都以乾果行式儲藏和使用。可以用枸杞子調配飲料 (配以綠茶、檸檬、枣、蜂蜜、幹菊花等)，所以你會發現在很多果汁甚至在膠囊中都含有枸杞子的成份。

還有一些用枸杞子和米酒調制的利口酒。在亞洲，枸杞子常被用作調味料，以豐富飲料和菜肴味道。枸杞子也常被視作煲湯的基本材料，可泡制出美味的咸湯或甜湯。

食譜：

枸杞子飲料：

根據您個人的喜好，在綠茶中添加少量的枸杞和檸檬，或枣、或蜂蜜、或乾菊花。

枸杞子浸酒：

枸杞子浸黃酒，這種枸杞子酒已成為了的寧夏特產。

枸杞子雞湯:
用母雞與枸杞子、枣、生薑、幹蘑菇和一些切片的薯類慢火燜煮而成。